Presidi culinari

A La Brioschina, nella continua ricerca della qualità, si è scelto da sempre di utilizzare materie prime di altissimo livello provenienti principalmente dal territorio lombardo, sia per preparare i piatti coerentemente con la tradizione che per favorire i nostri produttori ed il loro lavoro.

Il nostro riso, le farine, le carni ed i salumi sono ricercati seguendo, il più possibile, il principio del chilometro zero.